FAQ

Les conseils de votre expert en café pour passer votre commande

Chez Café d’Oriant, nous avons fait le choix de faire deux types de torréfaction : filtre et espresso sauf pour le décaféiné qui est en omniroast.
Pourquoi ce choix  ? Afin de coller le plus possible à votre attente et à votre méthode d’extraction. Vous comprendrez que par une torréfaction omni-roast c’est-à-dire universelle pour toutes les méthodes, le torréfacteur cherche un point moyen sur le degré de cuisson. Cependant , nous sommes persuadés qu’une torréfaction light roast (torréfaction claire) sera meilleure qu’une torréfaction omni roast par exemple.

x Quelle mouture utiliser ?
Pour une Torréfaction espresso :Grains pour les machines espresso broyeurs automatiques de type Delonghi:

Découvrez notre gamme de cafés pour mouture espresso ou filtre

x Comment conserver son café ?
Pour conserver son café frais le plus longtemps :
Le choix du bon contenant est primordial. Il doit être hermétique et protéger le café de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Café d’Oriant vous suggère d’oublier la légende urbaine qui disait qu’il fallait conserver le café au réfrigérateur. A chaque sortie du réfrigérateur, le café subit un changement de température amenant de la condensation. Chaque manœuvre aura pour effet d’accélérer le vieillissement et dégrader les arômes du café.

x Dans quels pays effectuez-vous la livraison de vos cafés ?

Nous livrons le café par le transporteur DPD dans toute la France métropolitaine et l’Union européenne. (Zone 1 à 4) Pour les livraisons hors hexagone, dans les DOM TOM et à l’international, nous contacter au préalable pour une estimation de tarif.