Ateliers café à Lorient : découvrir et maîtriser le café de spécialité

Chez Café d’Oriant, nos ateliers café à Lorient s’adressent à celles et ceux qui souhaitent aller plus loin dans leur compréhension du café de spécialité. Que vous soyez amateur curieux ou passionné exigeant, ces moments de partage vous permettent d’affiner votre palais et de mieux comprendre l’extraction.

Ainsi, nous proposons des ateliers autour de la dégustation, des méthodes douces et de l’espresso, toujours guidés par une approche précise et accessible.

Une approche pédagogique et sensorielle du café

Chaque atelier repose sur une approche simple : comprendre, goûter et expérimenter. Vous découvrez les facteurs clés qui influencent le goût du café, puis vous les mettez en pratique.

Température, mouture, ratio, temps d’extraction : nous abordons chaque paramètre avec précision, afin de vous permettre de reproduire chez vous des cafés équilibrés et expressifs.

Nos ateliers café

Atelier cupping : dégustation professionnelle

Le cupping est la méthode utilisée par les professionnels pour analyser un café. Lors de cet atelier, vous apprenez à identifier les arômes, à comprendre l’acidité et à structurer votre dégustation.

Pour approfondir, découvrez également notre article dédié au cupping du café.

Atelier espresso

L’espresso repose sur un équilibre précis. Lors de cet atelier, vous apprenez à ajuster la mouture, le ratio et le temps d’extraction afin d’obtenir une tasse juste.

Atelier méthodes douces

V60, Chemex ou Aeropress : chaque méthode révèle un profil différent. Vous découvrez comment adapter votre recette pour révéler toute la complexité du café.

Workshop « Bring Your Coffee »

Un atelier libre et convivial où chacun apporte son café. Nous dégustons ensemble, comparons et échangeons autour des profils aromatiques.

Pourquoi participer à un atelier café

Participer à un atelier café, c’est mieux comprendre ce que vous buvez au quotidien. Vous développez votre palais, gagnez en précision et découvrez des profils aromatiques souvent insoupçonnés.

C’est aussi un moment d’échange, où l’on partage une passion commune autour du café de spécialité.

Réserver un atelier

Les ateliers sont organisés en petits groupes afin de garantir une expérience qualitative. Pour connaître les prochaines dates et réserver votre place, contactez-nous directement ou suivez notre actualité.

En attendant, découvrez également notre sélection de cafés de spécialité.