Café Éthiopie – Sedi Loya

Café Éthiopie - Sedi Loya : Un Trésor de Haute Altitude

Découvrez notre nouveau café pure origine : le Sedi Loya. Ce trésor éthiopien promet de ravir les amateurs de crus d'exception grâce à son profil unique.

Origine et Terroir

Le Sedi Loya prend racine dans la région de Limmu, au sein du woreda de Gera. De plus, cette zone se distingue par sa culture en agroforesterie, où le café profite de sols riches et d'une biodiversité exceptionnelle. Pour garantir cette excellence, Khalid Shifa et son frère Ahmed Abateman collaborent étroitement avec les agriculteurs locaux. Ensemble, ils s'engagent à produire un café d'une qualité rare tout en préservant leur environnement.

Un Processus de Production Artisanal

Tout d'abord, les producteurs récoltent les cerises à la main avec une précision extrême. Ensuite, la station de lavage Sedi Loya prend le relais : les équipes dépulpent et lavent minutieusement les grains afin d'éliminer tout résidu de mucilage. Enfin, les grains sèchent uniformément sur des lits africains durant environ deux semaines. Cette méthode rigoureuse permet d'atteindre le taux d'humidité optimal, ce qui assure une conservation idéale et une qualité constante.

Profil Sensoriel

Le Sedi Loya révèle une tasse élégante aux arômes fruités. En effet, en bouche, vous apprécierez une acidité douce rappelant les agrumes, complétée par des notes subtiles de fruits jaunes et de miel.

Par ailleurs, ce café bénéficie de la certification biologique. Ce choix reflète notre engagement concret envers des pratiques durables. Laissez-vous séduire par le Sedi Loya et embarquez pour un voyage sensoriel au cœur de l'Éthiopie.

Formats disponibles

Nous proposons ce café d'exception en paquets de 225g et 500g.

Le bon plan : Économisez 10% sur votre commande dès 1kg acheté !

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