Café Gogogu

Ce café éthiopien provient du woreda d'Uraga, plus précisément du kebele de Gogogu, une région réputée pour produire les meilleurs cafés Guji. C'est également là qu'Oboleyan, propriétaire d'une station de séchage, opère.

La collecte est réalisée par les quatre frères Edema, partenaires de longue date de Belco. Oboleyan, signifiant "frère" en langue oromo, est le nom de leur entreprise. Cette dernière se spécialise dans la collecte de cafés naturels cultivés par des producteurs locaux à plus de 2000 mètres d'altitude. Ces agriculteurs, suivant des méthodes traditionnelles, cultivent leur café sur de petites parcelles en verger, souvent en association avec l'ensät, et apportent un soin particulier à leurs cultures.

Dans le kebele de Gogogu, les fermiers bénéficient d'une formation solide, grâce à l'expérience d'autres compagnies ayant produit du café dans la région avant Oboleyan. Aujourd'hui, environ 400 producteurs livrent leurs cerises à la station de séchage, idéalement située à proximité de la route.

Ce café offre un résultat en tasse gourmand et une touche subtile de fruit aux saveurs de pêche.

Bonne dégustation ! ☕️